备受重视的不粘锅再次遭到“冲击”。昨天上午，从业界传出惊人音讯：不粘锅不能用来做肉类、大米等“酸”性食物。但记者昨夜从国家卫生部卫生监督中心得到证明，这一传言有误，人们对“酸性食物”的了解呈现了误差。

  据了解，不粘锅涂层首要的组成原材料是聚四氟乙烯。1990年5月1日，卫生部同意施行国家强制性规范《食物容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生规范》，该规范规则了食物容器内壁聚四氟乙烯涂料的卫生要求，“本规范适用于以聚四氟乙烯为首要的组成原材料，配以必定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为触摸非酸性食物容器的防粘涂料，运用温度约束在250℃以下”。

  近来北京某报报导说，有关专家就此表明，运用不粘锅除了温度不能高于250℃之外，还不能用来做酸性食物。而有养分专家则表明：“日常食用的食物很多是酸性食物，最重要的包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。”

  此音讯一出，立即在不粘锅职业引起轰动。记者经过查询了解到，虽然“特富龙”警报现已免除，但在成都各大商场，不粘锅的出售仍没有回到正常状况。昨夜，有不粘锅厂商表明：“这完全是一个加害不粘锅的流言”，他们估量有竞争对手在背面操作此事，假如一经查实，将采纳法律行动，坚决保护自己的权益。

  昨夜，记者专门致电国家卫生部卫生监督中心。有关担任这个的人说，北京某报的报导对《规范》的了解有误。肉类、蛋、白糖、大米等食物都是在人体内代谢时才发生酸，因而能在不粘锅内正常运用。但有关人士主张，主张仍是不要在不粘锅里运用醋。

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